A massa da coxinha de tapioca com queijo branco é feita à base de tapioca e livre de glúten, proteína do trigo que deixa o organismo inflamado e propenso a acumular gordurinhas.
Além disso, a tapioca é um carboidrato de baixo valor calórico que, por ser digerido facilmente, fornece energia mais rapidamente para o corpo, gerando um melhor rendimento durante a atividade física.
Veja como fazer essa delícia:
Ingredientes da Coxinha de tapioca com queijo branco
- 200 g de frango cozido e desfiado
- 100 g de goma de tapioca
- 1 ovo
- 1 colher de tempero verde
- queijo minas lacfree
- farinha de linhaça dourada para empanar
Modo de Preparo da Coxinha de tapioca com queijo branco
No processador de alimentos, bata todos os ingredientes (exceto o queijo) até obter uma massa homogênea (aproximadamente três minutos).
Pegue pequenas porções, recheie com o queijo, molde e passe na farinha de linhaça.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno baixo pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.