Culinária

Rabanadas com calda de laranja

Não há palavras para descrever estas rabanadas com calda de laranja. Ficam tão boas, tão macias, tão húmidas… É impossível comer só uma.

Ingredientes

  • Fatias de pão da véspera
  • Ovos ( 1 ovo para 4 fatias)
  • 0,5 L de leite
  • 50 gr de açúcar amarelo
  • 1 pau de canela
  • Casca de limão

Calda

  • 1 medida de açúcar
  • 1/2 medida de água
  • Casca de laranja
  • Pau de canela
  • Óleo para fritar

Rabanadas com calda de laranja

Preparação

  1. Colocar o leite, o açúcar amarelo, a casca de limão e o pau de canela num tacho e leve a ferver.
  2. Retirar e passar cada fatia de pão pelo leite aromatizado.
  3. Retirar e reservar para escorrer um pouco.
  4. Repetir até ter o pão todo demolhado.
  5. Colocar o óleo a aquecer.
  6. Colocar os ovos num recipiente e bater com as varas e passar cada fatia de pão pelo ovo e levar a fritar em ambos os lados até ficarem douradas.
  7. Repetir até terminarem as fatias de pão.
  8. Dispor numa travessa de servir as fatias.

Calda

  1. Colocar num tacho todos os ingredientes da calda e deixar ferver 4 ou 5 minutos (105ºC).
  2. Regar as rabanadas com a calda até embeber bem.

Pode deliciar-se!

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