Culinária

Receita de croquete de batata com carne moída

Vamos ensinar a fazer um croquete de batata com carne moída, além de gostosos e super fácil de fazer! Confira essa receita.

Ingredientes

Picadinho porto-riquenho

  • 500g de carne moída
  • 2 colheres de sopa do tempero verde (ver preparo)
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de azeitona picada
  • 1 colher de chá de chimichurri
  • 2 dentes de alho triturado
  • Pitada de orégano
  • Sal e pimenta a gosto (se necessário)
  • cebolinha e salsinha a gosto

Massa

1kg de batatas
1 colher de sopa de amido de milho (maisena), reserve um pouco para polvilhar
1 ovo (opcional)
Sal
Óleo para fritar

Como fazer croquete de batata com carne moída

Receita de croquete de batata com carne moida Receita de croquete de batata com carne moída

Descasque as batatas e corte em pedaços de tamanho uniforme.

Coloque em uma panela e cubra com água. Adicione sal a gosto, cerca de 2 colheres de sopa.

Ferva até ficar cozido e facilmente perfurado com um garfo, cerca de 20 minutos.

Faça o preparo da carne moída enquanto as batatas cozinham, misturando todos os ingredientes em uma panela.

Escorra as batatas e coloque-as de volta na panela.

Amasse bem e adicione 1 colher de sopa de amido de milho até ficar homogêneo e gomoso.

Se as batatas ainda não estiverem pastosas, adicione um ovo.

Unte suas mãos com amido de milho e pegue uma porção do purê de batata e crie achate na palma da sua mão.

Adicione uma colher de sopa da carne moída ao centro do disco e traga as bordas da batata para cima e ao redor do picadinho.

Sele as bordas até o formato de uma bola lisa.

Repita até que toda a batata tenha acabado, certificando-se de cobrir as mãos com amido de milho a cada vez.

Frite as bolas em óleo quente por cerca de 5 minutos, girando conforme necessário até que estejam douradas.

Ou pincele as batatas com a lavagem dos ovos e asse em forno médio até dourar, cerca de 20-30 minutos.

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